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Brut Cuve 38 Magnum

Champagne AOC

502,70

Prodotto esaurito
Denominazione

Champagne AOC

Zona di Produzione

Champagne AOC

Vitigno

Chardonnay 100%

Gradazione alcolica

12 % Vol.

Formato

150 cl

Temperatura di servizio

9-10 °C

CategoriaBollicine
TipologiaChampagne

VINIFICAZIONE
Cuve 38 è nata nel 1990 dall’ispirazione visionaria di Joseph Henriot. Quell’anno decide di isolare in un unico tino (la Cuve 38) un assemblaggio esclusivamente composto da quattro dei migliori Grand cru di Chardonnay della Côte des Blancs: Chouilly, Avize, Oger e Mesnil-sur-Oger. Da allora, ogni anno, una parte della vendemmia di questi stessi villaggi è aggiunta in questo tino per perpetuare questa iniziativa. La più pura espressione della mineralità sublimata dalla complessità e dall’ampiezza conferitedal tempo fanno di questa cuvée la quintessenza della Maison Henriot.Ogni anno lo Chef de Cave integra in alcune cuvée una quantità simbolica ma sensibile della riserva perpetua, un gesto per porle sotto i migliori auspici della Maison.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo pallido con scintillanti riflessi dorati, con perlage fine, regolare e persistente. Al naso, aromi delicati di burro fresco, caratteristici dello stile Henriot che prolungano bouquet di fiori bianchi. Minerale, il vino possiede anche un leggero gusto cremoso sostenuto da una punta di liquerizia. Al palato, offre una firma inimitabile. Un equilibrio virtuoso tra aromi vivaci di agrumi e la dolcezza di albicocche maturate al sole. Seguono note di pasticceria con punte di miele, sempre con la massima finezza.

ABBINAMENTI
Accompagna ottimamente piatti a base di carni bianche, pesci grassi, frutti di mare e formaggi dolci o a pasta molle.

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