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Olio Extra Vergine di Oliva “Tenuta Greppo”

Olio Extra Vergine di Oliva

30,00

Disponibilità immediata

5 pezzi disponibili

Denominazione

Olio Extra Vergine di Oliva

Zona di Produzione

Oliveti di proprietà di Tenuta Greppo (Siena)

Formato

50 cl

CategoriaAlimentari e bibite
TipologiaOlio e Aceto

PRODUZIONE
Quest’olio extravergine di oliva prende vita dai 1574 ulivi di proprietà della Tenuta “Greppo”, la stessa dove ha visto la luce il celeberrimo Brunello di Montalcino di Biondi-Santi. La raccolta delle olive, giunte a maturazione in anticipo, con una produzione leggermente inferiore alla media, è avvenuta tra il 20 ottobre e il 12 novembre. La molitura delle olive di varietà Frantoio, Moraiolo, Leccino, è avvenuta a freddo, utilizzando un frantoio a ciclo continuo, per garantire la qualità e l’integrità del prodotto.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo, con vivaci sfumature verdi. Si caratterizza al naso per un fruttato medio, con delicati aromi di erba verde e mandorle. Al palato è caratterizzata da un gradevole punto di piccantezza ed una buona persistenza.

ABBINAMENTI
Da utilizzare preferibilmente a crudo per condire insalate, zuppe, primi piatti e secondi di pesce o carne arrosto, è l’accompagnamento ideale per i piatti della tradizione toscana.

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